кофе с молоком

форум для тех, кто любит жизнь
 
ФорумЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Кофеек

Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий
АвторСообщение
?????
Гость



СообщениеТема: Кофеек   14/6/2011, 22:04

Первое сообщение в теме :


я люблю кофеек так что буду рада если кто поделится новыми рецептиками
Вернуться к началу Перейти вниз

АвторСообщение
Juliya
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Дата рождения : 1977-12-08
Дата регистрации : 2011-08-24
Возраст : 40
Откуда : Днепропетровск

СообщениеТема: Re: Кофеек   24/8/2011, 18:36

Ммммммммммммм! Кофе!!! Обожаю в любом виде!!! А еще как-то открыла для себя суперскую добавку к чашке свежезаваренного ароматного кофе - кофейные зёрна в черном шоколаде! Ням-ням-ням!!!

_________________
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни… Я иду по своей… — фиолетовой! :))
Вернуться к началу Перейти вниз
jennyk
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-05
Откуда : Ukraine

СообщениеТема: Re: Кофеек   27/9/2011, 11:21

Каждое утро у меня начинается с чашки кофе
Вернуться к началу Перейти вниз
Sandal
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-11-09
Дата регистрации : 2011-09-29
Возраст : 51
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   29/9/2011, 13:46

Утром с еще полузакрытыми глазами иду на кухню, чтобы заварить кофе)) От запаха просыпаюсь и настроение тут же поднимается. У меня гейзерная кофеварка и турка, когда чего душа желает. На работе - просто крутой кипяток в чашку.
Вернуться к началу Перейти вниз
Фенечка
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-04
Откуда : Киев

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/10/2011, 05:12

Домоправительница пишет:
Фенечка ,ваш рецепт приготовления кофе с лимоном и зерном кардамона мне понравился но,простите,где найти зерна кадамона?


Простите, что я не ответила раньше, - не видела Ваш вопрос. Кардамон в зернах продается в любом маркете на раскладке специй. Второй вариант, поспрашивать у "узбеков", продающих специи, на рынке. Купить кардамон в зернах совсем не проблема, честно-честно :cheezy:
Вернуться к началу Перейти вниз
Sandal
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-11-09
Дата регистрации : 2011-09-29
Возраст : 51
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/10/2011, 17:27

Первый раз кофе с кардамоном я попробовала 20 лет назад. До сих пор считаю такой кофе лучшим)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Sandal
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-11-09
Дата регистрации : 2011-09-29
Возраст : 51
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/10/2011, 17:29

P.S. Но только с одним кардамоном (несколько растертых зернышек), насчет лимона не уверена...
Вернуться к началу Перейти вниз
Sandal
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-11-09
Дата регистрации : 2011-09-29
Возраст : 51
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/10/2011, 17:36

И немного "кофейно-чайного" юмора (пословица работников одного из ЗАГСов):
"Не порть кофе сахаром, чай - лимоном, а любовь - браком" :grin1:
Вернуться к началу Перейти вниз
Leka
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1967-06-18
Дата регистрации : 2011-06-07
Возраст : 50
Откуда : Украина, Кривой Рог

СообщениеТема: Re: Кофеек   4/10/2011, 11:39

5 фактов в защиту кофе

На протяжении столетий кофе называли «эликсиром жизни» и «чертовым зельем», обвиняли во всех смертных грехах и наделяли способностью исцелять 44 недуга. Что же говорит современная наука?

Большинство экспертов подтверждают, что умеренное потребление кофе (три чашки в день) безопасно для большинства людей. В лечебных целях прием кофеина в таблетках рекомендуют как средство при снижении физической и умственной работоспособности, сонливости, т. е. при астении. Кроме того, кофеин лечит главную женскую болезнь – мигрень.

Он входит в состав большинства комбинированных средств от головной боли.

Многие считают растворимый кофе менее крепким, чем зерновой, – это распространенное заблуждение. Содержание кофеина в растворимом кофе должно составлять не менее 2,8%, а в кофе в зернах и молотом – не менее 0,7%. Поэтому если тебе нужно взбодриться – быстрее это произойдет после чашечки растворимого. Но имей в виду: передозировка кофе может вызвать головную боль, состояние тревоги, беспокойство, дрожание пальцев рук, сердцебиение, экстрасистолию и т. д.

Исследование свойств кофе продолжается, а его популярность растет из года в год. В наше время кофе – вторая по величине торговая категория в мире после нефти: объем мирового рынка составляет 40 млрд. долларов. А жителями планеты ежегодно выпивается 750 миллиардов чашек кофе!
Вернуться к началу Перейти вниз
Leka
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1967-06-18
Дата регистрации : 2011-06-07
Возраст : 50
Откуда : Украина, Кривой Рог

СообщениеТема: Re: Кофеек   7/10/2011, 08:11


Вернуться к началу Перейти вниз
Домоправительница
хранительница очага
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-12
Откуда : с Родины

СообщениеТема: Re: Кофеек   3/11/2011, 22:00

Фенечка,спасибо за то что отозвались,чесслово,приятно.А еще спасибо за прекрасный рецепт,зерна кардамона я уже давно нашла и наслаждается наша семья (не все.правда)кофейком по вашему рецепту.

_________________
.Борімося - поборемо! Нам Бог помагає! За нас правда, за нас слава і воля святая!




Вернуться к началу Перейти вниз
yuli
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1943-07-10
Дата регистрации : 2011-06-03
Возраст : 74
Откуда : Кременчуг

СообщениеТема: Re: Кофеек   18/11/2011, 15:42


_________________
"Красивая женщина-это больше,чем внешность.Это и тепло,и ум изнутри.Это свечение.Это проступание сквозь одежду.(Мужчина сквозь одежду не проступает)"
Вернуться к началу Перейти вниз
yuli
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1943-07-10
Дата регистрации : 2011-06-03
Возраст : 74
Откуда : Кременчуг

СообщениеТема: Re: Кофеек   23/11/2011, 13:36

Пьем кофе
1" Под шубой" В чашку емкостью 100мл насыпать кофе и сахар добавить 1 ч.л. кипятка и растирать смесь до тех пор ,пока она не станет светлой.Затем добавить в чашку кипяток.Напиток будет прикрыт аппетитной устойчивой пеной сохраняющий его аромат.
2"Йеменский".3ст.л.молотого кофе,1 небольшой кусочек имбиря,1,5 чашки холодной воды,1ч.л. сахара. Все ингредиенты поместить в кофейник-турку и сварить кофе.Разлить в чашечки и подать на стол. Получается крепкий темный напиток с кофейно -имбирным ароматом.
3 "Индия" 10 ч.л. кофе мелкого помола,4 чашки кипятка,8ч.л. сахара,4 гвоздички,натертая на терке цедра 1 апельсина,1 рюмка рома,сливки. Кофе залить кипятком и через 5минут разлить в 4 чпшки,В каждую положить по2 ложечки сахара и 1 гвоздичку,тертую цедру и немного рома.К кофе подать сливки.

_________________
"Красивая женщина-это больше,чем внешность.Это и тепло,и ум изнутри.Это свечение.Это проступание сквозь одежду.(Мужчина сквозь одежду не проступает)"
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Кофеек   4/12/2011, 11:59

На работе в основном пьем кофе растворимый. Недавно у нас стал появляться кофе, обработанный специальной технологией. Гранула состоит из двух видов кофе. Сверху оболочка из сублимированного кофе, а внутри молотый. Подруга посоветовала Egoiste special, купили, понравился.

Но должна сказать, что в нем присутствует кислинка, которой по идее не должно быть. Поначалу чувствуется, после нескольких чашек - уже нет. Читала в инете, что молотый кофе этот очень кислый. Не знаю, не пробовала.

Вот кофе Fusion сделан по такой же методике, растворимый с молотым, мой самый любимый. К сожалению, ни в нашем городе, ни в Виннице его нет. Подруга передавала из Днепропетровска, зная мою слабость.)))


Она, кстати, тут есть, на нашем форуме, надо ее попросить написать о кофе, потому что она любительница и перепробовала много сортов.

О, да, чуть не забыла. Моя шеф купила как-то кофе Roberto Totti, так и стоит на работе, не советую его...
Вернуться к началу Перейти вниз
Домоправительница
хранительница очага
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-12
Откуда : с Родины

СообщениеТема: Re: Кофеек   17/1/2012, 13:47

Мифы и факты о кофе.
Ученые утверждают, что кофе оказывает огромное влияние на ваше здоровье – и позитивный, и негативный. Подробнее об этом расскажет доктор Роб ван Дам, профессор гарвардской школы здравоохранения и доцент университета Йонг Ло Лиин, Сингапур.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Tolko_Ya
любитель кофеи погонять
любитель кофеи погонять
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-04-17
Дата регистрации : 2012-02-09
Возраст : 52
Откуда : МО

СообщениеТема: Re: Кофеек   9/2/2012, 11:27

sonya пишет:
Самый дорогой кофе в мире. Как бы то на первый взгляд ни показалось странным, но самый дорогой кофе нельзя сорвать ни с дерева, ни с кофейного куста, ни в Африке, ни в Бразилии, ни в Индии. Самый востребованный в мире сорт кофе… поднимают с земли.
Копи Лювак – а именно так называется самый элитный сорт – является продуктом жизнедеятельности хищного животного пальмовой циветты из рода виверр.
Циветты употребляют в пищу плоды кофейного дерева – кофейные вишни. Мякоть, которая является оболочкой кофейного зерна, в желудке циветты растворяется, и из кишечника снова на свет Божий выходят с виду обычные кофейные зерна.
Они моются, сушатся на солнце, затем расфасовываются. Стоимость одного английского фунта (это приблизительно 453 грамма) сорта Копи Лювак стоит порядка 600 у. е.
Мы не знаем, кто первый попробовал употреблять этот сорт кофе, но, как отмечают знатоки, у него невероятно сбалансированный вкус со слабой горчинкой. В нем четко чувствуются нуга, сливочное масло и мед. Послевкусие у этого кофе устойчивое и очень длительное. Те, кто пробовал его хоть раз, обязательно хотят попробовать его снова.
очень вкусный кстати кофе ,маслянистый и очень насышеный!
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Кофеек   13/2/2012, 11:53

Тоня, я подслушала, что ты у нас кофейный эксперт.))) А расскажи какой кофе ты пробовала, какой самый любимый, какой не советуешь. Проведи нам мастер-класс, пожалуйста! Очень интересно.
Вернуться к началу Перейти вниз
Tolko_Ya
любитель кофеи погонять
любитель кофеи погонять
avatar

Женщина Дата рождения : 1966-04-17
Дата регистрации : 2012-02-09
Возраст : 52
Откуда : МО

СообщениеТема: Re: Кофеек   13/2/2012, 11:59

Ilanta пишет:
Тоня, я подслушала, что ты у нас кофейный эксперт.))) А расскажи какой кофе ты пробовала, какой самый любимый, какой не советуешь. Проведи нам мастер-класс, пожалуйста! Очень интересно.
я бы не стала так громко говорить о своей персоне)) эксперт это слишком сильно сказано)) но кофе люблю..это факт! очень нравится в последнее время Вьетнамский кофе,особенно хорош с неким подобием белочки на упаковке),как это ни странно ,но он очень интересный! терпкий,маслянистый! заваривается в таких смешных аллюминиевых специальных кастрюльках.опять же пресловутый кофе поеденный зверьком накануне! очень хорош!!! мне очень нравится иногда просто открыть баночку и понюхать зерна! фантастический аромат!Итальянский,этот просто вне конкуренции! ну и так далее))
Вернуться к началу Перейти вниз
ЗоЛоТаЯ
недремлющее око форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-05
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   16/2/2012, 14:12

кофе с молоком)(сливками)))))
рисуем картинки))))


_________________
Если у тебя есть Любовь, то тебе больше ничего не нужно. Если у тебя нет Любви, то не имеет значения, что у тебя еще есть. Сэр Джеймс Берри
Вернуться к началу Перейти вниз
ЗоЛоТаЯ
недремлющее око форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-05
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   27/2/2012, 08:19

Шоколадный кофейный напиток
Кофе — 1 чашка, какао — 1 чашка, мороженое — 2 шарика, сметана, сахар — по желанию, вафли — по вкусу.

Взбить сваренный и охлажденный кофе без кофеина, какао и сахар, разделить на две части. Первую часть напитка разлить в высокие стеклянные стаканы, добавить ванильное мороженое. Сверху напитка налить вторую часть смеси и гарнировать сметаной и вафлей. Подать охлажденным.

_________________
Если у тебя есть Любовь, то тебе больше ничего не нужно. Если у тебя нет Любви, то не имеет значения, что у тебя еще есть. Сэр Джеймс Берри
Вернуться к началу Перейти вниз
NataAmata
активный кофейный дегустатор
активный кофейный дегустатор
avatar

Женщина Дата регистрации : 2012-03-02
Откуда : Москва

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 20:11

По последним уникальным исследованиям учёных, тем кто расположен к полноте кофе ваапще нельзя. Это печально, потому как кофе я люблю очень. Кофеманством страдаю с детства. Утро без кофе себе не мыслю. Самый классный рецепт - хороший кофе эфиопский или колумбийский, приготовленный любимым спешел фо ю.
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 21:14

Оооооо, и я его обожаю. И склонна к полноте.(( Но, наверное, это меня не остановит в любви к кофе.)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Maximum
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Дата рождения : 1972-07-01
Дата регистрации : 2011-06-03
Возраст : 45

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 21:28

NataAmata пишет:
По последним уникальным исследованиям учёных, тем кто расположен к полноте кофе ваапще нельзя. Это печально, потому как кофе я люблю очень. Кофеманством страдаю с детства. Утро без кофе себе не мыслю. Самый классный рецепт - хороший кофе эфиопский или колумбийский, приготовленный любимым спешел фо ю.
надо же )) а я вот сколько систем уже изучила, и везде кофе....
Вернуться к началу Перейти вниз
ЗоЛоТаЯ
недремлющее око форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-05
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 21:32

девочки....а я вам открою страшную тайну - я кофе не люблю и вообще его не пью))))))))))а тем более с молоком(молоко я с детства ненавижу))))))

_________________
Если у тебя есть Любовь, то тебе больше ничего не нужно. Если у тебя нет Любви, то не имеет значения, что у тебя еще есть. Сэр Джеймс Берри
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 21:38

ЗоЛоТаЯ пишет:
девочки....а я вам открою страшную тайну - я кофе не люблю и вообще его не пью))))))))))а тем более с молоком(молоко я с детства ненавижу))))))

а какаву?
Вернуться к началу Перейти вниз
ЗоЛоТаЯ
недремлющее око форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-05
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Кофеек   2/3/2012, 21:42

Ilanta пишет:


а какаву?
тем более))))))))))) :cheezy:

_________________
Если у тебя есть Любовь, то тебе больше ничего не нужно. Если у тебя нет Любви, то не имеет значения, что у тебя еще есть. Сэр Джеймс Берри
Вернуться к началу Перейти вниз
SvetOK
позитив форума
avatar

Женщина Дата рождения : 1976-10-04
Дата регистрации : 2012-02-23
Возраст : 41
Откуда : Kiev

СообщениеТема: Re: Кофеек   16/3/2012, 16:33

Испанский напиток, кофе Bon Bon. Обычно подается в два слоя - сливочный и кофе, Подавать испанский кофе-бонбон (Café Bon Bon) рекомендуется в айриш-стакане, или в другом, не высоком прозрачном бокале. Красиво, вкусно, изящно.
разделите зрительно бокал на 3 части и в каждую часть поместите соответствующий ингредиент.

И н г р е д и е н т ы:
Сгущенное молоко
Кубики льда
Черный кофе экспрессо

П р и г о т о в л е н и е:
Аккуратно заполните бокал на 1/3 сгущенным молоко, старайтесь не запачкать стеклянные стенки. Затем сверху медленно залейте еще на столько же кофе. Не бойтесь, оно не перемешается. Теперь поместите в блендер кубики льда и немного кофе. Переболите эту смесь. У вас вфйдет красивая светло-коричневая пенка. Ее ложкой распределите поверх кофе. Ваш Café Bon Bon готов, можно подавать к столу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
я-Света, ко мне на "ты".
Вернуться к началу Перейти вниз
Денис
активный кофейный дегустатор
активный кофейный дегустатор
avatar

Мужчина Дата рождения : 1994-12-04
Дата регистрации : 2012-03-15
Возраст : 23
Откуда : Россия, Урал

СообщениеТема: Re: Кофеек   16/3/2012, 21:42

Как всё наворочено) Я просто добавляю столовую ложку кофе и сахар в молоко и всё ))) Наверно, рецепты тут очень вкусные. Надо как нибудь воспроизвести один
Вернуться к началу Перейти вниз
Juliya
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Дата рождения : 1977-12-08
Дата регистрации : 2011-08-24
Возраст : 40
Откуда : Днепропетровск

СообщениеТема: Re: Кофеек   15/5/2012, 08:39

Мы как-то в супермаркете, где специи продают, купили смесь специй для кофе, так корица, кардамон и еще что-то, его надо всыпать неполную чайную ложку, когда уже снимешь турку с огня, такая вкуснятина и аромат просто супер

_________________
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни… Я иду по своей… — фиолетовой! :))
Вернуться к началу Перейти вниз
Maximum
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Дата рождения : 1972-07-01
Дата регистрации : 2011-06-03
Возраст : 45

СообщениеТема: Re: Кофеек   16/10/2012, 12:50

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Кофеек   17/10/2012, 12:25

На днях купила Львівську каву (еспрессо). Очень неплохой кофе, и мне, и папе понравился.

Еще есть в зеленой упаковке и коричневой (премиум). В зеленой купила, попробовала, ничего так, но в красной вкуснее и помол мельче. Еще хочу попробовать в коричневой.)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Домоправительница
хранительница очага
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-12
Откуда : с Родины

СообщениеТема: Re: Кофеек   21/10/2013, 18:42



СВЯТОЙ ДРОГО - ПОКРОВИТЕЛЬ ВЛАДЕЛЬЦЕВ КОФЕЕН


1 октября отмечается день памяти Святого Дрого - покровителя кофеен. Для нас же это ещё одна возможность поговорить о кофе.

Святой Дрого родился во Фландрии в благородной фламандской семье в XII веке, предположительно около 1105 года. Мать мальчика умерла при родах, об отце ничего не известно. Но кто-то растил его, учил и воспитывал. В 18 лет Дрого раздал всё своё имущество бедным и отправился кающимся паломником в Рим. Посетив ещё несколько святынь, он на шесть лет стал пастухом у Елизаветы де ля Эр в Себурге, около Валенсьена во Франции. Пастушество пришлось святому по душе, у него хватало времени и на молитву, и раздумья.

Своей скромностью, милосердием и добрым нравом Дрого покорил не только свою хозяйку, но и её соседей. Они дарили ему подарки, но юноша всё раздавал бедным и нищим. Через какое-то время он стал опасаться того, что преклонение перед ним людей может навредить его душе и погубить всё, чего он достиг. Поэтому Дрого простился со своей хозяйкой и снова стал совершать паломничества, посетив Рим не менее девяти раз.

К сожалению, с ним случилась беда, он был поражён неизвестной болезнью, настолько деформировавшей его тело, что он стал уродцем. Чтобы не пугать людей своим видом, Дрого построил себе келью напротив стены церкви Себурга в Эйно и прожил в ней 40 лет, вплоть до самой смерти. Службы в храме он посещал, передвигаясь в особой коробке. Питался Дрого только ячменным хлебом, смешанным с золой, пил только тёплую воду. Скончался он в Себурге 16 апреля, приблизительно в 1186-89 годах. Останки его покоятся в церкви святого Мартина в Себурге.

А теперь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. Доказанным фактом считается, что появился кофе в Эфиопии. Родиной кофейного дерева является провинция Каффа в Эфиопии. Кофейное дерево и в наше время там произрастает в диком виде.

Аборигенам кофе известен более 1000 лет. Африканские племена жарили сочные красные зёрна на животном жире и употребляли в пищу.

В Европу зёрна завезли аравийские купцы. И там в XVII веке зародилась традиция молоть и заваривать зёрна этого растения.
Тогда же открылись и первые кофейни.

В Россию кофе впервые завезли в 1665 году при царе Алексее Михайловиче. Но только при Петре I в русском обществе зародилась традиция пить кофе.

В наше время многие не мыслят без кофе своей жизни и именно с чашечки кофе начинают свой день. И не один век скрещивают шпаги защитники и противники кофе, приводя аргументы за и против. Итальянский врач П.Альстинус, путешествуя по Египту в XVI веке, писал о кофе: «... пьют его вместо вина... пьют для укрепления желудка, для возбуждения, пищеварения, от завалов и опухоли печени и селезенки». Знаменитый шведский естествоиспытатель Карл Линней в 1715 году сказал о кофе: «... напиток этот укрепляет сопротивление внутренностей, способствует пищеварению и своевременному освобождению кишечника».

По утрам кофе и впрямь помогает избавиться от сонливости, повысить тонус, [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]. Происходит это за счёт одного из компонентов кофейного напитка – кофеина. И, по словам врачей, в умеренных дозах он не наносит вреда организму.
Но кофе имеет довольно сложный химический состав.

Установлено, что кофейный напиток обладает мягким мочегонным свойством, послеобеденный кофе помогает усваиванию пищи, улучшает работу кишечника, усиливает умственную деятельность.

Люди, умеренно употребляющие кофе, редко страдают от желчнокаменной болезни.

Кофе обладает лёгким слабительным эффектом и стимулирует работу кишечника, предотвращая запоры, поэтому 3-4 чашки кофе в день снижают риск заболеваний онкологией толстой кишки.

Академия неврологии США, ссылаясь на свои многолетние исследования, утверждает, что люди, употребляющие кофе, меньше подвержены болезни Паркинсона.

Однако многие медики не советуют пить кофе позднее двух часов дня. Кофе, выпитый в большом количестве, повышает давление, разрушает сердце, вызывая тахикардию и аритмию. Кроме того, он вымывает кальций из костей, и кости становятся хрупкими.

Те, кто пьёт много кофе, больше подвержены стрессам, они раздражительны, их часто мучают страхи, тревоги, бессонница.

Кафестол, содержащийся в кофе, значительно повышает [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] в крови. Больше всего этого вещества, по словам специалистов, в кофе-эспрессо, кофе, приготовленном в кофейнике типа «french press» - французский пресс, и «кофе по-скандинавски», который варят из зёрен, обжаренных на натёртой чесноком сковороде.

Голландские учёные установили, что употребление пяти чашек подобного кофе в день в течение месяца повышает уровень холестерина в крови на 8-10%.

Ещё в 1971 г. рядом исследований в Европе и США было доказано, что кофе вызывает онкологию поджелудочной железы.

А ещё кофе вызывает зависимость, так как кофеин – наркотик, который воздействует на зоны мозга, отвечающие за получение удовольствия. И если человек "подсел" на кофе, то его мозг перестаёт полноценно работать без порции допинга. Если такой человек не выпьет утром кофе, он чувствует себя разбитым, продавленным, у него возникают проблемы с давлением, в течение дня его мучают головные боли.

Учёные всего мира сходятся в однозначном мнении, что употребление кофе недопустимо беременными женщинами и маленькими детьми.

Воздействие кофеина на организм человека длится примерно пять часов, а на беременных женщин он оказывает влияние более суток.

Кофеин вреден для печени женщин и может нанести необратимый вред ещё не родившемуся ребёнку.

Всем здоровым взрослым людям побаловать себя [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]не возбраняется.

Мокко-флиц

Вам потребуется:

- 1 чашка холодного крепкого кофе;
- 1 ст. ложка сахара;
- сырой яичный желток;
- холодное молоко.

Способ приготовления:

Смешать кофе, сахар, яичный желток, можно взбить в миксере и долить холодное молоко по вкусу. Разлить в чашки.

Кофе "Нью-Орлеан"

Вам потребуется:

- 1/2 чашки крепкого кофе;
- 1/2 сливок.

Способ приготовления:

Смешать кофе и сливки, поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Разлить в чашки.

Кофе с шоколадом

Вам потребуется:

- дольки шоколада;
- горячий, сваренный в кофеварке кофе.

Способ приготовления:

Дольки шоколада положить в чашки и залить горячим кофе, размешивать ложкой, пока не растворится шоколад.

_________________
.Борімося - поборемо! Нам Бог помагає! За нас правда, за нас слава і воля святая!




Вернуться к началу Перейти вниз
налька
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата регистрации : 2014-11-06
Откуда : Беларусь

СообщениеТема: Re: Кофеек   6/11/2014, 18:44

Как раз сейчас делаю кофе из желудей. Очень интересненький напиточек получается)
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 44
Откуда : город Z

СообщениеТема: Re: Кофеек   21/1/2015, 23:09

Хи-хи,  очень люблю черный кофе, но почитала ваши рецепты и таааак захотелось попробовать Шоколадный кофейный напиток и кофе Bon Bon ... Обязательно попробую!!!
Мне очень нравиться кофе Ambassador

[url=http://pixs.ru/showimage/coffemanka_1917600_15697647.jpg:
 
Но из-за цены приходиться пользоваться Жокей по-восточному

[b:9e40:
 

_________________
Наша жизнь как дорога с односторонним движением, и важно не пропустить свой поворот, ведь пути назад уже не будет.
Уинстон Черчилль.








[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Обладатель игрового приза "Счастливое число 4646"
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

СообщениеТема: Re: Кофеек   23/11/2015, 01:41

Кофе-сюрприз:

1 чайная ложка pаствоpимого кофе, 1 чайная ложка какао, 0,5 большого стакана холодной кипяченой воды, 2 столовые ложки сгущенного молока, 25 г ликеpа.
Все компоненты тщательно пеpемешать. Напиток пеpелить в стакан.

_________________

 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4343"
 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4444"
 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4545"
Вернуться к началу Перейти вниз
Maddy
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата регистрации : 2012-06-10
Откуда : CA

СообщениеТема: Re: Кофеек   23/11/2015, 01:51

Кофе «Охотничий»

4 ч. ложки кофе,
100 г шоколада,
50 г сахара,
900—1000 мл воды.
Сварить кофе вместе с шоколадом и сахаром или по желанию заварить его прямо в термосе. Если кофе готовят в термосе, предварительно его нужно нагреть, дважды сполоснув горячей водой, и соблюдать ряд правил. Кофе можно заваривать в термосе с таким расчетом, чтобы в него вместить именно то количество готового напитка, которое заполнит весь объем (например, нельзя в литровом термосе заваривать 1 стакан кофе, он получится невкусным).
Засыпанный в термос кофе залить кипятком, выдержать 5—10 мин под плотно закрытой пробкой. Если кофе заваривается дольше этого времени, он потеряет аромат и может приобрести неприятный запах.
Лучше настой процедить и снова залить в термос.
Кофе, приготовленный по предложенному рецепту, высококалорийный и хорошо подкрепит силы уставшего охотника.

_________________

 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4343"
 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4444"
 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4545"
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Кофеек   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Кофеек
Вернуться к началу 
Страница 2 из 3На страницу : Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
кофе с молоком :: МЕЖДУНАРОДНОЕ КАФЕ "ГУРМАН" :: Кухня народов мира-
Перейти: