кофе с молоком

форум для тех, кто любит жизнь
 
ФорумЧаВоПоискРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Напитки

Перейти вниз 
АвторСообщение
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Напитки   10/6/2012, 01:47

Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Напитки   10/6/2012, 01:51

Апельсиновый лимонад



Спойлер:
 

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
frog
телекомментатор форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-08
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Напитки   10/6/2012, 11:12

Спасибо, интересный рецепт. Вот только удивляет что всего из 4-х апельсинов получиться 10л (!) лимонада. Только вчера по телику видела как сделали стакан лимонада из одного лайма, половинки лимона и пучка мяты с тархуном (ещё удивлялась как расточительно - чтобы на семью раз попить - надо три лайма (по 45грн за кг) и полтора лимона). А это рецепт прям для наших украинских реалий - можно на день всего четырьма апельсинами обойтись в жару. Обязательно попробую.

_________________

Обладатель игрового приза "Счастливое число 4141"

Обладатель игрового  приза "Счастливое число 4242"

Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Напитки   10/6/2012, 11:20

Дианочка, я сама им заинтересовалась. Случайно нашла в блоге и подумала, что надо сделать, в жару самое то, да и натуральное практически.
Еще читала, что некоторые вообще делают только из корок.
Вернуться к началу Перейти вниз
frog
телекомментатор форума
avatar

Женщина Дата регистрации : 2011-06-08
Откуда : Украина

СообщениеТема: Re: Напитки   10/6/2012, 21:15

Наташ, на корочках не пробовала. Обычно делаю поллимона на литр воды + сахар и пару листиков мяты. С апельсином впервые вижу рецепт, спасибо, обязательно сделаю.

_________________

Обладатель игрового приза "Счастливое число 4141"

Обладатель игрового  приза "Счастливое число 4242"

Вернуться к началу Перейти вниз
Nataly
Admin
avatar

Женщина Дата рождения : 1974-01-01
Дата регистрации : 2010-06-05
Возраст : 44
Откуда : Рио-де-Жмеринка:)

СообщениеТема: Re: Напитки   11/6/2012, 09:43

Шоколадно-апельсиновый напиток



Горький шоколад не менее 60%-100 гр
Апельсин -200 гр -из него выдавить сок( у меня получилось 70 мл сока)
Сахар -2-4 ст.л
Соль- на кончике ножа
Молоко не ниже 2.5% жирности-2 стакана( стакан- 250 мл)

Напитка получается на две порции

Молоко вскипятить с сахаром и солью.Снять с огня и в него вкинуть шоколад ( поломанный на кусочки), что бы растаял. Затем довести до кипения сок и влить его в шоколадную смесь..
Напиток можно пить и горячим и холодным.

источник
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 44
Откуда : город Z

СообщениеТема: Re: Напитки   31/5/2015, 12:40






Молочный кисель

Для приготовления двух порций по 250 мл потребуется:

— 500 мл молока
— 2 чайных ложки (с «горкой») крахмала
— специи по вкусу ( мускатный орех и корица, а еще отлично со стручком ванили или ванильным сахаром)
— 2-3 чайных ложки сахара (ну или по вкусу).
 Можно тростниковый, демерара, его нужно чуть больше, чем белого.
— немного холодной питьевой воды (50-70 мл)


В кастрюлю с молоком высыпаем сахар и специи, доводим до кипения, периодически помешивая — необходимо полностью растворить сахар.
Засыпаем крахмал в холодную воду и очень тщательно перемешиваем, растворяем крахмал в воде.
Он осядет почти сразу, поэтому размешивать нужно уже буквально над кастрюлей с закипающим молоком.
Молоко закипело? Вливаем крахмал тонкой струйкой, одновременно тщательно перемешивая молочную смесь деревянной лопаткой.
Убавляем огонь до минимума, варим, помешивая, еще 3-5 минут до загустения.
Разливаем по кружкам и ждем до победного — кисель должен остыть и еще подзагустеть.
Перед подачей можно посыпать тертым мускатным орехом или молотой корицей.
Для ребенка количество специй и сахара уменьшить вдвое-втрое.

_________________
Наша жизнь как дорога с односторонним движением, и важно не пропустить свой поворот, ведь пути назад уже не будет.
Уинстон Черчилль.








 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4646"


Последний раз редактировалось: Крем-брюле (31/5/2015, 13:51), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 44
Откуда : город Z

СообщениеТема: Re: Напитки   31/5/2015, 13:23

"Розовое шампанское" из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ
газированная вода
арбузный сок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить арбузный сок: Вынуть из арбуза мякоть, нарезать ее кусочками произвольного размера, небольшими порциями протереть через мелкое сито. Чтобы мякоть протиралась быстрее, можно заранее вынуть все косточки. Полученный сок слить в кувшин. Влить арбузный сок в охлажденную газированную воду в пропорции один к одному.
* Этот напиток прекрасно подойдет для детского праздника.

_________________
Наша жизнь как дорога с односторонним движением, и важно не пропустить свой поворот, ведь пути назад уже не будет.
Уинстон Черчилль.








 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4646"


Последний раз редактировалось: Крем-брюле (31/5/2015, 13:52), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Крем-брюле
ГУРУ кофейных зернышек
ГУРУ кофейных зернышек
avatar

Женщина Дата рождения : 1973-10-19
Дата регистрации : 2014-08-18
Возраст : 44
Откуда : город Z

СообщениеТема: Re: Напитки   31/5/2015, 13:33

Лимонный квас

рис белый длиннозернистый – 1 ч. л.
дрожжи свежие – 50 г
лимоны – 3 шт.
вода питьевая – 4 л
сахар – 750 г
изюм – 250 г
мука – 2 ст. л.


спрособ приготовления:
 

_________________
Наша жизнь как дорога с односторонним движением, и важно не пропустить свой поворот, ведь пути назад уже не будет.
Уинстон Черчилль.








 Обладатель игрового приза "Счастливое число 4646"
Вернуться к началу Перейти вниз
Olga_zt
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата рождения : 1976-09-16
Дата регистрации : 2016-02-21
Возраст : 41
Откуда : Киев

СообщениеТема: Рецепты кофейных напитков   20/3/2016, 18:42

Много интересных рецептов кофейных напитков (горячих и холодных) можно найти в разделе рецепты на сайте Coffee Lavazza, которые позволят ощутить разнообразие вкусов и аромата в различных вариациях.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://coffeelavazza.com.ua
Wrom
кофе-брэйк
кофе-брэйк
avatar

Женщина Дата регистрации : 2016-03-18
Откуда : Харьков

СообщениеТема: Re: Напитки   11/6/2016, 14:25

Nataly пишет:
Апельсиновый лимонад



[spoiler]Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.



После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.



Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.



Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.=brown]источник


  Делаю такой лимонад частенько очень сынуле нравится)
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Напитки   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Напитки
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
кофе с молоком :: МЕЖДУНАРОДНОЕ КАФЕ "ГУРМАН" :: Домашние вкусняшки-
Перейти: